Boisson réconfortante venue de l’ayurvéda, le lait d’or est un mélange chaleureux de curcuma, d’épices et de lait végétal. Facile à préparer à la maison, il colore les journées d’hiver d’une touche dorée tout en invitant à ralentir et à prendre soin de soi.
Le moringa intrigue, mais on ne sait pas toujours comment l’utiliser en cuisine. Soupe réconfortante, pesto original ou smoothie tonique : voici 3 recettes simples pour intégrer le moringa bio au quotidien, en douceur et sans bouleverser les habitudes.
Il y a des desserts qui font “wahou” sans en faire trop.
Cette petite crème végétale à l’amande, douce et ronde, est réveillée par un curd citron cédrat plein de pep’s. C’est frais, parfumé, sans gluten, et ça se prépare en 10 minutes chrono… puis le frigo fait le reste.
Le velouté d’hiver qui fait du bien : douceur de patate douce + épinards + curry. Simple, nourrissant, et parfait quand tu veux du chaud, vite.
Une salade tiède d’hiver nourrissante et légère : lentilles, poireaux fondants, mandarine et pistaches. Une recette vegan pleine de pep’s, parfaite quand on veut du chaud… sans faire une soupe.
Une quiche d’hiver généreuse et pleine de goût : blettes fondantes, comté, et une touche de noisette. Avec une pâte maison sarrasin + semi-complète, simple et nourrissante.
Un dessert anglais revisité, moelleux et épicé, à préparer à l’avance pour se régaler sans stress. Parce qu’on a le droit de faire des desserts de fête… même sans occasion.
Un riz crémeux inspiré du risotto, où la douceur de la poire rencontre la rondeur de la châtaigne.
Une recette végétarienne simple et réconfortante, parfaite pour l’hiver, qui joue la carte du sucré-salé tout en finesse. Un plat chaleureux, original et facile à préparer, idéal pour changer des classiques sans se compliquer la vie.
Un velouté de châtaignes simple et réconfortant, idéal pour les journées froides d’hiver.
Sa texture onctueuse et sa saveur délicatement sucrée en font une recette facile à préparer, à déguster en soupe chaleureuse ou en verrines raffinées pour un moment convivial.
Une salade fraîche et pleine de caractère où la douceur de la carotte rencontre le piquant du cresson. Assaisonnée d’une citronnette parfumée et de noisettes grillées, c’est une entrée simple, vitaminée et pleine de croquant.
Douce et parfumée, cette confiture de carottes signée Lina Plaud-Charlot marie les saveurs du citron, des épices et des amandes pour un résultat plein de soleil. À déguster sur une brioche, des scones ou au petit déjeuner pour bien commencer la journée !
Sous sa croûte fondante se cache un savoureux mélange de potimarron, carottes, fruits secs et tomme de brebis. Le plat cocooning de Lina : gourmand, parfumé et parfait pour l’automne.
Un chutney ensoleillé signé Lina, où la douceur de la carotte se mêle au peps du curry et au parfum du vinaigre. Facile, économique et zéro gaspi, il accompagne aussi bien les galettes, les poissons que les toasts à l’apéro.
Doux, ensoleillé et réconfortant, ce velouté de carottes à l’orange met de la bonne humeur dans l’assiette. Une recette simple, vitaminée et pleine de saveurs, parfaite pour illuminer les soirées d’automne.
Une tartinade fraîche et légère qui marie le piquant du radis noir à la douceur du tofu soyeux. Idéale pour l’apéritif ou pour accompagner des crudités.
Une salade express pleine de vitalité, parfaite pour réveiller ton microbiote et faire le plein de fraîcheur automnale.
Une recette colorée et relevée : butternut rôtie à la harissa, servie avec un couscous de sarrasin et des noix de cajou grillées.
Un dessert végétal crémeux et parfumé : riz au lait d’amande relevé de fève tonka, accompagné de prunes rôties fondantes et d’amandes croquantes.
Douceur crémeuse et fraîcheur fruitée : ces verrines pommes & panna cotta au thym sont idéales pour un dessert automnal raffiné, facile à préparer à l’avance.
Un plat crousti-fondant qui marie protéines végétales et fromages de caractère. Faciles à préparer, ces bricks automnales se dégustent en entrée ou en plat avec une salade.
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