🍽️ Nos Recettes : Manger sain & gourmand au naturel
La cuisine peut être à la fois simple, gourmande et respectueuse de la nature. Dans cette rubrique, Ecolopromo rassemble des recettes inspirées par une alimentation plus naturelle et responsable.
Desserts fruités, plats végétaux, recettes anti-gaspi ou idées de cuisine maison : chaque recette est pensée pour allier plaisir, saisonnalité et ingrédients de qualité.
Certaines recettes mettent en avant des alternatives végétales, d’autres valorisent des produits bio issus d’une agriculture respectueuse, comme le poisson durable ou la volaille bio.
Découvrez ici des recettes simples et gourmandes pour cuisiner au quotidien avec plus de sens, de goût et de naturel.
Recettes bio de saison pour tous les jours
Cuisiner bio, c’est simple et savoureux. Nos recettes de saison mettent à l’honneur les légumes et fruits du moment, pour profiter de leurs saveurs et de leurs bienfaits. Du petit-déjeuner vitaminé au dîner réconfortant, trouvez l’inspiration pour chaque jour… et chaque appétit !
Tarte au fromage blanc et compotée de mirabelles
Une pâte rustique, une garniture aérienne au fromage blanc et au citron, surmontée d’une généreuse compotée de mirabelles : découvrez la recette gourmande de Sarah Meyer Mangold.
Haricots noirs, aubergines et tofu fumé
Aubergines, poivrons, tomates, haricots noirs et tofu fumé se retrouvent dans un plat végétal généreux et parfumé, relevé d’une touche de paprika fumé et de basilic frais. À savourer chaud, tiède ou froid !
Galettes de tartare d’algues : croustillantes et pleines de saveurs
Des galettes de tartare d’algues dorées et parfumées au gingembre, citron et coriandre, servies avec une sauce au tamari. Une recette végétale originale pour cuisiner les algues autrement.
Salade de soba aux spaghettis de mer
Fraîche, iodée et pleine de contrastes, cette salade associe nouilles soba, spaghettis de mer et pomme croquante à une sauce parfumée au tamari et à l’huile de sésame. Une recette végétale originale proposée par Lina, parfaite pour changer des salades d’été classiques.
Courgettes à la grecque : une recette fraîche et parfumée
Une recette estivale de courgettes à la grecque, fondantes et parfumées au citron, à la coriandre et au laurier. À préparer à l’avance pour une entrée ou un apéritif plein de saveurs.
Terrine de ratatouille : l’entrée fraîche qui sublime les restes d’été
Transformez un reste de ratatouille en une délicieuse terrine estivale accompagnée d’une sauce fraîche aux tomates, citron et basilic. Une recette simple, élégante et anti-gaspi imaginée par Lina Plaud-Charlot.
Les Rouges au Bleu : une entrée estivale qui change de la tomate-mozzarella
Quand les tomates sont à leur apogée, pourquoi ne pas changer de la traditionnelle tomate-mozzarella ? Lina nous propose une recette simple, fraîche et pleine de caractère où le fromage frais rencontre le bleu et le basilic.
3 mayonnaises estivales originales pour accompagner vos repas d’été
Envie de changer de la mayonnaise classique cet été ? Avocat, basilic, amande ou chèvre frais… découvrez 3 sauces maison originales, fraîches et gourmandes pour accompagner crudités, salades, légumes grillés ou apéros estivaux.
Gâteau moelleux chocolat, huile d’olive & zaatar
Un gâteau au chocolat moelleux et original où l’huile d’olive rencontre les parfums subtils du zaatar pour une pâtisserie végétale pleine de caractère.
Balade au jardin : bowl printanier aux herbes fraîches et fleurs comestibles
Un bowl végétal printanier et coloré mêlant pesto d’herbes fraîches, légumes croquants et fleurs comestibles pour une cuisine inspirée du jardin et des saisons.
Rochers dattes–noisettes au chocolat (sans sucre raffiné)
Des rochers gourmands et naturellement sucrés, où le fondant du chocolat rencontre le croquant des fruits secs. Une petite douceur simple, rapide et pleine de plaisir… sans compromis
Tartines aux asperges et radis : recette printanière végétale
Des tartines fraîches et de saison, entre asperges, radis croquants et douceur végétale. Une recette simple et colorée pour célébrer le printemps
Salade de sarrasin & pesto de fanes (anti-gaspi)
Une salade végétale complète et anti-gaspi au sarrasin et pesto de fanes de radis. Une recette simple, nourrissante et engagée pour cuisiner autrement au quotidien.
Ferni : crème dessert iranienne
Une crème dessert iranienne onctueuse et délicatement parfumée à la cardamome et à l’eau de rose. Vegan, sans gluten et facile à préparer, pour une pause douce et dépaysante.
Salade d’oranges à l’orientale (douce & parfumée)
Un dessert léger et parfumé aux oranges, cannelle et miel, avec une touche croquante de pignons ou de noisettes grillées. Simple, frais et plein de douceur.
Sur Ecolopromo, la cuisine est une invitation à mieux choisir ses ingrédients, limiter le gaspillage et privilégier des produits bio et naturels, sans renoncer au plaisir de bien manger.
Découvrez les marques et producteurs qui nous inspirent au quotidien.
Astuces cuisine anti-gaspi et zéro déchet
Rien ne se perd, tout se cuisine ! Transformez un pain rassis en gourmandise, donnez une seconde vie aux fruits trop mûrs ou sublimez vos épluchures en bouillons parfumés. Avec nos astuces anti-gaspi, vous alliez créativité, économie et respect de la planète.
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