🍽️ Nos Recettes : Manger sain & gourmand au naturel
La cuisine peut être à la fois simple, gourmande et respectueuse de la nature. Dans cette rubrique, Ecolopromo rassemble des recettes inspirées par une alimentation plus naturelle et responsable.
Desserts fruités, plats végétaux, recettes anti-gaspi ou idées de cuisine maison : chaque recette est pensée pour allier plaisir, saisonnalité et ingrédients de qualité.
Certaines recettes mettent en avant des alternatives végétales, d’autres valorisent des produits bio issus d’une agriculture respectueuse, comme le poisson durable ou la volaille bio.
Découvrez ici des recettes simples et gourmandes pour cuisiner au quotidien avec plus de sens, de goût et de naturel.
Recettes bio de saison pour tous les jours
Cuisiner bio, c’est simple et savoureux. Nos recettes de saison mettent à l’honneur les légumes et fruits du moment, pour profiter de leurs saveurs et de leurs bienfaits. Du petit-déjeuner vitaminé au dîner réconfortant, trouvez l’inspiration pour chaque jour… et chaque appétit !
Dahl à la purée de fruits secs
Dahl de lentilles corails à la Purée 4 fruits secs Une recette réconfortante et équilibrée Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 15-20 min Difficulté : Facile Ingrédients • 1 carotte violette • 1/2 panais • 1 poignée de jeunes pousses d’épinards • 1/2 verre de lentilles
Un délicieux crumble salé aux asperges
Photo et recette de Sandrinhacuisine Ingrédients 150g de farine d’épeautre 150g de beurre mou 80g de flocons d’épeautre 80g de poudre de noisettes 80g de parmesan râpé 75g de graines de courge 1 botte d’asperges 3 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à soupe de sirop d’érable 1 oignon
Recette de gaufres sans lait et sans gluten
Ingrédients 125g de Mix Pâtisserie Nature et Cie 1/2 sachet de levure sans gluten 50 g de sucre Une pincée de sel 1 càc de purée de noisette 1 càc d’arôme vanille 10cl + 2 càs de lait d’amande ou de vache 25g d’huile d’olive douce 30g de jus de
Burger végétarien au From’Jamy poivre 5 baies
Recette réalisée par Mina Garreau de Pour 2 personnes Préparation : 12 minutes Difficulté : facile Cuisson : 10 minutes Ingrédients 1 From’Jamy Poivre 5 Baies 1 oignon 1 courgette 2 œufs 2 pains à hamburger (taille moyenne) Quelques feuilles de chicorée rouge 4 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel
« Gâteau Macaron » aux amandes et Clémentine Corse
Ingrédients 4 blancs d’œuf 180g de poudre d’amandes 180g se sucre semoule Confiture Extra « Clémentine Corse » Vergers des Alpilles 3 clémentines Corse Préparation Préchauffer le four à 180° (th6) Dans un saladier, mélanger le sucre et la poudre d’amandes Battre les blancs en neige ferme et les incorporer petit à
Sushis aux graines de chanvre décortiquées
Sushis à la feta et sushi au raifort, aux graines de chanvre décortiquées Préparation : 30 min Temps de repos : 3 h Cuisson du riz : 8 min Ingrédients pour 18 sushis 125 gr de riz pour sushis 10 cl de vinaigre de riz 1/2 concombre 1 carotte nouvelle
Mijotée à la boisson d’avoine
Cette mijotée de pois chiches à la boisson d’avoine, proposée par La Mandorle, est réconfortante et constitue un repas complet, gourmand et rassasiant ! La Boisson Avoine y apporte un goût léger et subtil. Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Ingrédients pour 4 personnes 1 tête d’ail et
Petits pois et maquereaux
Préparation : 10 minutes Difficulté : facile Convives : 2 personnes Ingrédients 1 boite de maquereaux au vin blanc bio 300 g de petits pois Graines germées Sel fin au piment d’Espelette Huile d’olive Préparation Faire cuire les petits pois jusqu’à tendreté. Les mixer avec un peu de jus de
Pavés de truite bio
Pavés de truite bio, embeurrée de chou chinois et sauce citron gingembre Pour 4 personnes Bon marché Décongélation : 1 nuit Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn Difficulté : 2 Ingrédients 4 pavés de Truite bio Food4Good 1 échalote 30 cl de crème fraîche liquide 1 c. à
Tacos à la milanaise de volaille
Préparation et cuisson : 10 mn Difficulté : 1 Ingrédients pour 4 personnes 2 milanaises Le Picoreur® 4 tortillas 60 g de maïs 10 tomates cerises 1 oignon rouge épluché et dégermé Quelques feuilles de roquette Sauce tomate Sel et poivre du moulin Préparation À la poêle, faites dorer les
Houmous maison aux petits pois
Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 3-4 personnes Houmous pois-chiches et petits pois : 240 g de pois-chiche cuits égouttés 100 g de petits pois 3 cuillères à soupe d’huile Adulte Quintesens 1 cuillère à soupe de tahini 1 cuillère à thé d’ail semoule ou en poudre
Salade provençale au Halloumi
Réalisé avec la vinaigrette provençale Quintesens Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes 180 g de quinoa (blanc, trio… ) 2 poivrons La moitié d’un oignon rouge 50 g de tomates séchées et confites à l’huile 200/250 g d’halloumi Vinaigrette Provençale Quintesens Quelques feuilles de
Une Pizza rose un brin psychédélique
Recette réalisée par Cette pizza est une surprise visuelle pleine de peps et étonne par ses saveurs inattendues ! Elle associe des mogettes cuites à de la betterave, et des petits légumes juste décrudis : petits pois, asperges vertes… On lui ajoute aussi de la roquette et des herbes fraîches,
Bouillon shiitakés et radis noir de Carine Baudry pour Celnat
Ingrédients 1 petit radis noir 5 shiitakés ½ c. à c. de fenugrec 4 grains de poivre rouge de Kampot 1 c. à c. de kasha sarrasin grillé 1 c. à s. de tamari sel 1 l d’eau 1 filtre en papier (naturel ou en coton bio) 1 morceau de
Tagliatelles cèpes, tomates, cèpes sautés et burrata
Ingrédients 250 g de tagliatelles aux cèpes Pural • 100 g de cèpes • 120 g de petites tomates • 3 brins de thym, hachés • 1 CàS de beurre • 1 burrata • 5 CàS d’huile d’olive • 1 bouquet de basilic • 2 CàS de pignons de pin
Sur Ecolopromo, la cuisine est une invitation à mieux choisir ses ingrédients, limiter le gaspillage et privilégier des produits bio et naturels, sans renoncer au plaisir de bien manger.
Découvrez les marques et producteurs qui nous inspirent au quotidien.
Astuces cuisine anti-gaspi et zéro déchet
Rien ne se perd, tout se cuisine ! Transformez un pain rassis en gourmandise, donnez une seconde vie aux fruits trop mûrs ou sublimez vos épluchures en bouillons parfumés. Avec nos astuces anti-gaspi, vous alliez créativité, économie et respect de la planète.
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