Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 3-4 personnes
Houmous pois-chiches et petits pois :
- 240 g de pois-chiche cuits égouttés
- 100 g de petits pois
- 3 cuillères à soupe d’huile Adulte Quintesens
- 1 cuillère à soupe de tahini
- 1 cuillère à thé d’ail semoule ou en poudre
- 1 cuillère à thé de sel fin
- Sauce piments verts Quintesens
Crackers aux graines :
- 50 g de graines de sésame
- 50 g de graines de lin
- 50 g de graines de chia
- 100 g de flocons d’avoine
- 1 cuillère à thé d’ail semoule ou en poudre
- 1 cuillère à thé de sel
- 25 cl d’eau
- 2 cuillères à soupe d’huile Adulte Quintesens
Préparation
Dans le bol d’un mixeur, incorporez les pois-chiche égouttés, les petits pois, l’huile Adulte Quintesens, le tahini, l’ail semoule, le sel et ajoutez enfin la sauce piments verts Quintesens, à convenance.
Mixez le tout pour obtenir une crème. Transvasez dans un bol.
Préchauffez le four à 140°.
Réalisez les crackers : dans un bol, versez les graines de sésame, de lin, de chia, les flocons d’avoine, l’ail, le sel, l’huile Adulte Quintesens et l’eau. Mélangez et étalez la préparation en une couche très fine, sur une plaque de four chemisée d’un papier cuisson.
Enfournez pendant 1 heure environ. Cassez la plaque de crackers en divers morceaux.
Servez avec le houmous.
