Découvrez une expérience gastronomique unique avec La Truitelle, première conserve de petits poissons labellisée AB. Ces truites d’exception, issues de l’aquaculture biologique, sont préparées avec soin pour préserver leur goût et leur texture, sublimées par des ingrédients de grande qualité.
Petites truites de montagne à l'huile de tournesol et poivre sauvage de Madagascar
Le poivre Voatsiperifery, une rareté malgache, est récolté à la main sur des lianes atteignant jusqu’à 25 mètres de hauteur dans les forêts tropicales du sud-est de Madagascar. Ses notes finement boisées et sa finale citronnée s’accordent merveilleusement avec la saveur racée de l’huile de tournesol vierge extra, produite par Benoît Poux à Belcaire (11).
Cette association unique fait chanter votre palais, évoquant une partition musicale virtuose où chaque ingrédient joue sa note parfaite.
Ingrédients d’exception
Truitelles arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss) 82,4 %
Huile de tournesol vierge extra 16 %
Sel de mer non raffiné, sans additif, 1,1 %
Poivre sauvage de Madagascar 0,5 %
(Tous issus de l’Agriculture Biologique)
Chaque conserve reflète un savoir-faire artisanal et une recherche de saveurs authentiques, dans le respect de la nature et des traditions.
Coffret “Poissons rares” : l’élégance en conserve
Pour les amateurs de gastronomie, La Truitelle propose un coffret inédit rendant hommage aux espèces de truites les plus prisées :
- Truite fario : Une recette peu salée, laissant toute sa finesse s’exprimer.
- Omble chevalier : Une chair subtile sublimée par du poivre et un vinaigre de sapin des Pyrénées.
Un écrin noir raffiné, pour une dégustation d’exception.
