Moins de temps, moins de gaspi, plus de plaisir !
Et si cuisiner était plus simple, plus efficace… et plus écolo ? C’est tout l’esprit du batch cooking : une méthode simple qui consiste à préparer en une seule fois plusieurs repas pour les jours à venir. Un véritable allié pour gagner du temps, réduire le stress et mieux manger au quotidien.
Et cerise sur le tofu : c’est une approche parfaitement compatible avec une cuisine bio, maison et sans déchet !
Le batch cooking, c’est quoi exactement ?
C’est le fait de cuisiner par lots : on choisit un moment dans la semaine (souvent le dimanche), et on prépare plusieurs bases ou plats d’avance. Ensuite, il ne reste plus qu’à assembler, réchauffer ou agrémenter pendant la semaine.
Résultat :
✅ Moins de temps en cuisine en semaine
✅ Des repas maison et sains
✅ Une organisation zen
✅ Moins de gaspillage et d’emballages
Les ustensiles futés pour batcher malin
Inutile de s’équiper comme un chef étoilé. Quelques bons basiques suffisent pour tout changer :
Un cuiseur à riz ou céréales, qui permet de cuire aussi bien des légumineuses, du riz ou des pâtes, en limitant les anti-nutriments
Un wok en inox, pour saisir rapidement vos légumes, poissons ou tofu
Une cuillère carrée ou un bon ustensile multiusage
(👉 Vous trouverez dans notre article les liens vers ces ustensiles testés et approuvés)
Une idée de menu pour 4 jours de batch cooking
Voici une série d’idées simples et adaptables pour composer plusieurs repas équilibrés et savoureux :
Bases à préparer à l’avance :
Riz / Légumineuses / Pâtes semi-complètes
Légumes rôtis au four (carottes, courge, oignons…)
Sauce pesto ou crème végétale (idée de 3 sauces végétales à savourer)
Crudités lavées et prêtes à l’emploi
Assemblages de la semaine :
🍚 Bowl riz + légumes rôtis + sauce tahin
🥕 Soupe de lentilles + tartines de tartinable végétal
🍽️ Pâtes + tofu au basilic + pesto maison
🥦 Salade de pois chiches + crudités + wok express
🌾 Le bon plan Ecolopromo : Pack Vieille Graine
Un assortiment de céréales et farines bio parfait pour le batch cooking :
✔️ Sorgho, millet, riz
✔️ Farines de sorgho & millet
✔️ Idéal pour bowls, salades, galettes, gratins…
Et pour varier les plaisirs autour du riz, pensez à notre sélection de riz d’exception signés Ecoidées : riz Thondi rouge, riz des volcans, riz rainforest ou riz rond javanais… chacun apporte sa texture, son goût, et une touche d’ailleurs dans vos menus !
Et si vous avez envie d’encore plus d’inspiration végétale pour vos petits plats maison, découvrez aussi les recettes de sauces signées Lina :
3 sauces ultra simples à base de crème de soja
et 3 autres à base de purée de caju
Parfaites pour napper un plat de pâtes, relever un bowl ou twister une tartine !
Pour encore plus d’idées gourmandes, simples et bio, faites un tour du côté de notre rubrique À table ! : recettes végétales, idées de saison et inspirations zéro gaspi vous y attendent !
Astuces pour un batch cooking réussi
Planifiez votre menu en amont pour varier les plaisirs
Stockez intelligemment : bocaux en verre, boîtes hermétiques, conservation à plat
Recyclez les restes dans des soupes, gratins, wraps ou salades composées
Et hop, plus de temps pour soi !
Avec le batch cooking, on cuisine mieux, on mange mieux… et on a plus de temps pour lire, flâner, jardiner ou tout simplement souffler. Et ça, c’est du bien-être aussi !
Prêt(e) à vous lancer ?
Retrouvez 2 suggestions d’ustensiles juste ici 👉 Pack wok + cuiseur à riz + cuillère – Boite alimentaire en verre
Le bien-manger à portée de cuillère, c’est aussi ça l’esprit Lumizen.
