Catégorie Bien-être & Santé

Respiration, sommeil, digestion, équilibre hormonal, immunité… On prend soin de soi au naturel avec des conseils doux, des plantes bien choisies et des rituels feel good.

Lactofermentation : comprendre ce procédé ancestral et ses bienfaits pour la santé

Préparation de légumes lactofermentés dans un bocal en verre pour fermentation naturelle

La lactofermentation est un procédé ancestral qui transforme les aliments grâce à l’action de bactéries lactiques. Utilisée depuis des millénaires pour conserver les aliments, cette fermentation naturelle améliore aussi leur digestibilité et peut soutenir le microbiote intestinal. Découvrez comment fonctionne la lactofermentation, ses bienfaits et comment certaines entreprises bio comme Sojami s’en inspirent pour créer des alternatives végétales fermentées.

Les fruits secs : petits trésors nomades pour l’énergie, le cœur… et le moral

Assortiment de fruits secs et superfruits colorés : mangue, ananas, kiwi, banane, raisins, abricots et agrumes séchés pour un été gourmand et vitaminé.

Les fruits secs sont de petits trésors nomades : cueillis à maturité, séchés avec soin, ils concentrent l’énergie du soleil, les fibres et les saveurs. Encore faut-il savoir les choisir et les savourer à la juste dose… Dans cet article, on explore leurs bienfaits, les bons réflexes, et les filières bio & équitables de BIOFRUI1981.