Noix de cajou pour des sauces crémeuses, dattes pour sucrer naturellement les desserts, fruits séchés pour des encas gourmands… Découvrez 8 ingrédients simples et naturels qui permettent de cuisiner plus végétal tout en remplaçant progressivement les produits ultra-transformés du quotidien.
Des oasis d’Algérie aux terres tropicales du Togo, partez à la découverte de 8 trésors bio et gourmands issus de filières équitables engagées. Dattes Deglet Nour, noix de cajou, ananas, olives Kalamata ou mangue séchée… un voyage sensoriel et humain entre saveurs du monde, terroirs authentiques et producteurs passionnés.
Et si cette année, on offrait un peu de douceur ? Découvrez notre sélection d’idées naturelles et bien-être pour la fête des mères : infusions, soins cocoon, gourmandises et petits rituels apaisants.
Le cacao cru, peu transformé, est riche en antioxydants et en minéraux. Un super-aliment gourmand à intégrer facilement au quotidien.
Les fruits secs sont de petits trésors nomades : cueillis à maturité, séchés avec soin, ils concentrent l’énergie du soleil, les fibres et les saveurs. Encore faut-il savoir les choisir et les savourer à la juste dose… Dans cet article, on explore leurs bienfaits, les bons réflexes, et les filières bio & équitables de BIOFRUI1981.
Quand l’hiver s’installe, la châtaigne retrouve une place centrale en cuisine. Recettes réconfortantes, douceur naturelle et inspirations de saison autour de ce fruit emblématique de l’hiver.
Le furikake est un condiment japonais emblématique à base de sésame grillé, d’algues et de sel. Utilisé traditionnellement pour sublimer le riz blanc, il s’invite aujourd’hui dans une cuisine simple et créative pour assaisonner légumes, bowls et plats du quotidien avec élégance.