Le tofu sauté aux oignons et noix de cajou est un plat simple, équilibré et ultra gourmand ! Son mariage d’ingrédients croquants et parfumés en fait une recette incontournable pour tous ceux qui recherchent une alternative végétale saine et pleine de saveurs. À tester sans hésiter !
Temps de réalisation: 35 mn
Pour 2 personnes
- 400g de Tofu lactofermenté Nature Sojami
- 1 poivron rouge
- 2 oignons
- 100g de noix de cajou
- 1 c.s de la coriandre fraiche hachée
- 3 c.s d’huile d’olives
Pour la marinade
- 2 c.s de sauce soja salée
- 2 c.s de sauce soja sucrée
- 1 c.s de la fécule de maïs
- 1 c.s d’huile d’olives
- ¼ c.c de sel
- ¼ c.c de poivre
Préparation de la marinade
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- Dans un saladier, diluer la fécule de maïs avec les sauces soja (sucrée et salée), ajouter 1c.s d’huile d’olive, le sel et le poivre, mélanger bien.
- Couper le Tofu Nature en dés et les ajouter au mélange. Laisser mariner 30 minutes.
Préparation et cuisson
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- Couper les oignons et le poivron et dés.
- Dans une poêle, chauffer 3 c.s d’huile d’olive, ajouter les dés de Tofu marinés. Cuire à feu vif 2 minutes en remuant, puis retirer et réserver.
- Dans la même poêle, mettre les oignons et les cuire à feu vif durant 3 minutes puis les réserver également.
- Mettre les poivrons et les cuire 2 minutes.
- Mettre la noix de cajou en ajoutant 1 c.s d’huile si nécessaire.
- Remettre tous les ingrédients 2 minutes dans la même poêle pour mélanger les saveurs.
- Servir avec du riz et de la coriandre fraiche hachée.
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