Une recette facile & automnale réalisée par Sarah Meyer Mangold 
Pommes fondantes, cannelle parfumée et pâte légère au fromage blanc : un gâteau d’automne simple, moelleux et irrésistible.
✨ Pour 4 personnes
⏱️ Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 à 40 min
Ingrédients - Pour un moule de 18 cm de diamètre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°.
- Fouetter le fromage blanc avec le sucre, la cannelle, l’huile et les oeufs.
- Ajouter la farine et la poudre à lever. Mélanger. Ajouter une pomme en morceaux et mélanger.
- Verser dans un moule chemisé de papier cuisson.
- Couper la seconde pommes en lamelles et les disposer sur le gâteau.
- Mélanger la cuillère à soupe de sucre avec la cuillère à café de cannelle et saupoudrer le gâteau.
- Enfourner pour 35 à 40 minutes de cuisson. Vérifier la cuisson à l’aide d’une pointe qui doit ressortir sèche. Attendre un peu avant de démouler.
🌿 Pourquoi on aime cette recette ?
Parce qu’elle reflète la créativité et la générosité de Sarah.
Parce qu’elle met en avant des ingrédients simples mais sublimés par son savoir-faire.
Parce qu’elle est à la fois veggie, savoureuse et conviviale, idéale à partager.
Les 2 derniers livres de Sarah
📖 Légumes – 300 recettes pour les cuisiner au fil des saisons
🍅 Un beau-livre gourmand et engagé
Paru le 18 septembre 2025 aux Éditions Artémis, Légumes de Sarah Meyer Mangold est une véritable ode à la cuisine de saison. Dans cet ouvrage de 320 pages richement illustré (21 x 27 cm, 24,90 €), l’autrice nous emmène dans un voyage culinaire au rythme des saisons, avec 300 recettes simples, saines et créatives.
🌱 L’art de cuisiner les légumes autrement
Au fil des pages, Sarah célèbre la richesse et la diversité des légumes locaux et biologiques. Chaque recette, conçue pour le quotidien, met en avant des associations inédites, des saveurs nouvelles et une cuisine pleine de convivialité. L’ouvrage invite à savourer les produits frais avec gourmandise, tout en soutenant une alimentation plus respectueuse de la nature et des producteurs.
👩🍳 L’autrice
Sarah Meyer Mangold est autrice culinaire et créatrice du blog Farine d’étoiles. Elle partage aussi ses recettes gourmandes et accessibles sur Instagram @farinedetoiles
💚 Pourquoi on aime ce livre ?
- Parce qu’il propose 300 recettes inspirantes, parfaites pour toutes les saisons.
Parce qu’il rend la cuisine des légumes simple, créative et gourmande.
Parce qu’il incarne une approche naturelle, locale et engagée.
Parce qu’il donne envie de cuisiner chaque jour avec les trésors du marché ou du jardin.
📘 En savoir plus : Éditions Artémis
📚 Gourmandises aux fleurs et plantes du jardin
Offrir une touche de poésie aux desserts devient un jeu d’enfant avec ce très beau livre fleuri signé Sarah, notre Toquée du Bio alias @farinedetoiles.
Elle y partage une quarantaine de recettes sucrées qui invitent la nature dans l’assiette : biscuits à la lavande, gâteaux aux herbes, boissons fleuries… Un ouvrage aussi inspirant que délicieux, parfait pour explorer les fleurs comestibles du jardin avec simplicité et élégance.
💡 Idéal pour sublimer les moments gourmands du quotidien ou offrir un joli cadeau à une âme fleur bleue 🌸
📘 En savoir plus : Éditions Artémis
