Cette recette légère et parfumée est parfaite pour les soirées plus fraîches. Le bouillon au gingembre réchauffe tout en apportant une touche épicée.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 filets de saumon (ou truite)
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 morceau de gingembre frais (3 cm)
- 1 citron vert
- Herbes fraîches (coriandre, persil, basilic Thai…)
Préparation :
- Portez le bouillon de légumes à ébullition avec le gingembre coupé en fines tranches.
- Ajoutez les filets de saumon et laissez-les pocher à feu doux pendant 8 à 10 minutes.
- Servez avec des quartiers de citron vert et des herbes fraîches.
Accompagnement recommandé : Un mélange de quinoa ou de millet et de légumes verts sautés.
Des compléments alimentaires riches en Oméga-3
Le saumon est un aliment phare de l’automne et de l’hiver, non seulement pour sa saveur délicieuse, mais aussi pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Riche en oméga-3, ce poisson gras contribue à une alimentation équilibrée.
Cependant, il peut parfois être difficile d’obtenir suffisamment d’oméga-3 uniquement par l’alimentation. C’est là qu’interviennent les compléments alimentaires. Des formules riches en oméga-3, qu’elles soient d’origine animale ou végétale, peuvent vous aider à atteindre vos objectifs nutritionnels.
