Voici une recette proposée par Yooji toute en couleur pour égayer le repas et permettre à bébé de manger avec les doigts ! Colorez les pancakes avec des purées de légumes, et n’hésitez pas à varier les légumes utilisés !
Temps de préparation 15 min – Difficulté Facile
Ingrédients :
- 50g de purée de carotte
- 1 œuf
- 50g de purée de betterave
- 100g de farine
- 50g de pousses d’épinards
- 1 cuillère à café de levure
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 1 yaourt nature
Étapes de préparation (pour 12 pancakes) :
- Dans un saladier, mélangez : l’œuf, le yaourt, la farine, la levure et l’huile.
- Mixez le dernier tiers de pâte avec 50g de pousses d’épinards crue.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen/doux. Lorsqu’elle est chaude, versez 2 bonnes cuillères à soupe de pâte pour former un pancake. Retournez quand des petits bulles se forment (environ 2 minutes sur chaque face).
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des 3 pâtes.
Petite astuce : ici, on a choisi la betterave, la carotte et les épinards. Vous pourriez aussi le faire avec du potiron, des petits pois et du chou rouge par exemple !
Petite astuce : ici, on a choisi la betterave, la carotte et les épinards. Vous pourriez aussi le faire avec du potiron, des petits pois et du chou rouge par exemple !