Recette réalisée par 
Tartines truites, avocats et œuf poché
Des tartines aussi appétissantes que délicieuses pour un repas gourmand et sain !
Ingrédients
- 1 boite de Truites de montagne marinade citron et basilic
- 2 tranches de pain de campagne toastés
- 1 avocat coupé en tranches fines
- Guacamole (voir détail ci-dessous)
- Huile d’olive
- Jus de citron
- 1 œuf poché
- Sel
- Piment et/ou paprika
Recette guacamole
1 avocat
1 oignon nouveau émincé finement
1 cuillère à soupe de tomates fraîches concassées
Jus de citron
Marinade des truites
Sel, piment, paprika
Préparation
- Écraser la chair de l’avocat a la fourchette, ajouter l’oignon émincé, la cuillère de tomate et la marinade.
- Mélanger à la fourchette jusqu’à obtention d’une pommade.
- Selon votre goût, ajouter du citron, sel, piment, paprika.
- Dressage des tartines
- Huilez et citronnez une des tartines toastées. Tartinez-en une avec le guacamole et posez dessus les petites truites.
- Huilez la seconde tartine et posez dessus les lamelles d’avocat légèrement citronnées, puis l’œuf poché. Assaisonnez à votre convenance.
Bon appétit 🙂