Avec Ricott’ami, Sojami propose une revisite végétale de la célèbre ricotta italienne, une véritable alternative à la ricotta traditionnelle. Cette spécialité bio au soja lactofermenté séduit par sa texture crémeuse et son goût délicat, parfaits pour revisiter les recettes traditionnelles sans produits laitiers.
Grâce à son procédé unique de double fermentation, Ricott’ami est naturellement riche en ferments prébiotiques et probiotiques. Il contribue ainsi au bon équilibre du microbiote intestinal tout en offrant un apport intéressant en protéines végétales.
👉 Pour mieux comprendre ces bienfaits, découvrez aussi notre article consacré à la lactofermentation.
Très polyvalent en cuisine, il peut être utilisé dans les lasagnes, en farce pour des raviolis, tartiné sur des toasts ou intégré dans des salades fraîches.
Une alternative végétale gourmande qui permet de réinventer la cuisine italienne de façon plus végétale et responsable.
🧀 Comment utiliser Ricott’ami ?
Ricott’ami s’utilise comme une ricotta traditionnelle dans de nombreuses recettes, avec l’avantage d’être 100 % végétale.
Quelques idées gourmandes :
• dans des lasagnes végétales
• en farce pour raviolis ou cannellonis
• sur des toasts apéritifs avec tomates et herbes fraîches
• dans une salade estivale
• pour préparer des tartinades végétales
Sa texture crémeuse et son goût doux permettent de revisiter facilement la cuisine italienne en version végétale.
🌿 Pourquoi on l’aime chez Ecolopromo
Chez Ecolopromo, nous aimons les produits qui réinventent les classiques de la cuisine tout en respectant l’environnement et l’équilibre alimentaire.
Avec Ricott’ami, Sojami propose une alternative végétale innovante à la ricotta traditionnelle, élaborée à partir de soja bio français lactofermenté fabriqué dans le Sud-Ouest. Sa double fermentation enrichit naturellement le produit en ferments bénéfiques pour le microbiote, tout en conservant une texture gourmande et polyvalente en cuisine.
Une belle façon de cuisiner végétal sans renoncer au plaisir.
❓ Questions fréquentes
Ricott’ami contient-il du lactose ?
Non, cette spécialité est entièrement végétale et ne contient pas de lactose.
Peut-on cuisiner Ricott’ami dans des plats chauds ?
Oui, il s’utilise très bien dans des recettes chaudes comme les lasagnes, les gratins ou les farces.
Quel goût a Ricott’ami ?
Son goût est doux et légèrement crémeux, proche de la ricotta traditionnelle.
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