🌸 Une crème onctueuse aux notes délicates de cardamome et d’eau de rose. Un dessert simple, réconfortant… et subtilement parfumé, comme une invitation au voyage
👥 4 personnes
⏱️ Préparation : 5 mn
🔥 Cuisson : 10 min
⏱️ Temps total : 4 h 15
🛒 Ingrédients
- 50 cl de lait d’amande
- 60 g de farine de riz (complète ou non)
- 1 gousse de cardamome (ou 1/2 c. à c. en poudre)
- 1 c. à s. d’eau de rose
- 50 g d’érythritol (ou autre sucrant au choix)
Pour le topping :
- Pistaches concassées
- Pétales de rose
👩🍳 Préparation
- Ouvre la gousse de cardamome et écrase les graines.
- Dans une casserole, verse le lait d’amande, la cardamome, le sucrant et la farine de riz.
- Fais chauffer à feu doux pendant 10 minutes en remuant jusqu’à épaississement.
- Coupe le feu et laisse tiédir légèrement.
- Ajoute l’eau de rose (hors cuisson pour préserver ses arômes) et mélange.
- Verse dans des ramequins et place au frais pendant au moins 4 heures.
- Au moment de servir, décore avec des pistaches et des pétales de rose.
💛 Pourquoi on aime cette recette
- 🌿 Ultra douce et réconfortante : une texture crémeuse qui fond en bouche
- 🌸 Parfum délicat et original : cardamome et eau de rose pour une vraie invitation au voyage
- ⚡ Simple et rapide à préparer : quelques ingrédients, peu d’effort
- 🌱 100 % végétale et sans gluten : une recette accessible à tous
- 🍯 Personnalisable à l’infini : sucre, toppings, parfums… à adapter selon tes envies
🌿 Le petit + Lumizen
👉 Ajoute quelques zestes d’orange ou une touche de fleur d’oranger pour varier les parfums.
💡 Astuce anti-gaspi
👉 Utilise tes restes de lait végétal pour un smoothie ou un porridge maison.
🍊 Cette recette fait partie de notre sélection “recettes de printemps simples et naturelles”