Avec Mayomi, Sojami revisite la mayonnaise en version végétale et fermentée.
Cette sauce étonne par sa texture onctueuse et son goût très proche de l’original, tout en étant plus digeste grâce au soja lactofermenté.
Plus légère qu’une mayonnaise classique, elle ne contient que 17 % de matières grasses et apporte des ferments probiotiques, des protéines végétales et des Oméga-3.
Parfaite pour accompagner crudités, sandwiches, burgers végétaux ou pommes de terre, elle apporte une touche gourmande tout en restant fidèle à une alimentation naturelle et végétale.
Un condiment original qui montre comment la lactofermentation peut aussi réinventer les sauces du quotidien.
Sa texture crémeuse et son goût doux permettent de remplacer facilement la mayonnaise classique dans de nombreuses recettes.
🍴 3 idées simples pour utiliser la Mayomi
🥗 Dans une salade composée
Mélangée à une macédoine de légumes, une salade de pommes de terre ou une salade de crudités, la Mayomi apporte une texture crémeuse et un goût très proche de la mayonnaise classique… en version végétale et plus digeste.
🥪 Sur une tartine ou dans un sandwich
Tartinée sur du pain grillé avec des légumes grillés, de l’avocat ou du tofu fumé, elle devient une base parfaite pour des sandwichs gourmands.
🥕 En dip pour l’apéritif
Servez-la simplement avec des bâtonnets de carotte, concombre ou radis. Une façon rapide et savoureuse d’introduire les aliments fermentés dans l’apéro.
Astuce : la Mayomi peut remplacer la mayonnaise classique dans la plupart des recettes (salades, sauces froides, sandwichs ou apéritifs) grâce a sa texture crémeuse et son goût doux.
🍽 Pour découvrir la Mayomi autrement, essaie cette recette facile et savoureuse.
👉 Tapas de poivrons grillés à la Mayomi
💚 Pourquoi on l’aime chez Ecolopromo
Parce qu’elle prouve que la fermentation végétale peut revisiter les classiques de la cuisine.
✔ une sauce gourmande mais plus légère
✔ sans œufs, sans lactose et sans cholestérol
✔ riche en ferments probiotiques
✔ élaborée à partir de soja bio fermenté
Une façon simple d’introduire les aliments fermentés au quotidien.
🌿 Les bienfaits du soja lactofermenté
La lactofermentation est une méthode traditionnelle de transformation des aliments qui repose sur l’action de micro-organismes naturels.
Appliquée au soja, elle permet d’obtenir des produits à la fois plus digestes et plus riches sur le plan nutritionnel.
La fermentation aide notamment à :
✔ améliorer la digestibilité des protéines végétales
✔ développer des arômes naturels
✔ apporter des ferments probiotiques bénéfiques pour la flore intestinale
C’est ce processus qui donne aux spécialités Sojami leur texture douce et leur goût unique.
👉 Pour en savoir plus sur cette méthode ancestrale, découvre notre article :
Lactofermentation : comprendre ce procédé ancestral et ses bienfaits pour la santé
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