Une recette végétale lactofermentée réalisée par Mina Garreau pour Sojami
Ce plateau apéritif végétal facile est une idée simple et colorée pour un moment convivial.
Une recette rapide à préparer avec From’Jamy Origan Tomate et Bûchettes Sojami, parfaite pour découvrir les spécialités végétales lactofermentées.
Ce duo se marie parfaitement avec des légumes croquants et quelques olives pour composer un plateau végétal frais et gourmand à partager.
⏱️ Temps de préparation : 12 minutes
Quantité : 2 à 3 personnes
🥕 Ingrédients
- 1 From’Jamy Origan Tomate Sojami
- 1 Bûchette Sojami Nature
- 1 Bûchette Sojami Piment d’Espelette
- 2 betteraves cuites
- 1 concombre
- 1 grosse tomate
- 100 g de radis
- 1 poignée de roquette
- 100 g d’olives noires
- 1 c. à soupe de ciboulette hachée
- sel et poivre
👩🍳 Préparation
1️⃣ Préparer les légumes
Coupez la tomate, le concombre et les radis en rondelles.
2️⃣ Préparer les spécialités végétales
Coupez également les Bûchettes Sojami en rondelles et le From’Jamy Origan Tomate en petits quartiers.
3️⃣ Composer le plateau
Sur un plateau en bois (ou une grande assiette de service), placez le From’Jamy au centre.
Disposez autour :
les rondelles de Bûchette Nature intercalées avec des tranches de betterave
les rondelles de Bûchette Piment d’Espelette alternées avec les tranches de tomate
4️⃣ Ajouter les garnitures
Complétez le plateau avec :
les rondelles de concombre
les radis
la roquette
les olives noires
5️⃣ Assaisonner
Parsemez de ciboulette, ajoutez un peu de sel et de poivre.
6️⃣ Servir
Servez immédiatement en entrée fraîche ou en plateau apéritif végétal à partager.
👉 Produits végétaux utilisés dans cette recette
From’Jamy Origan Tomate Sojami
Bûchette Sojami Nature
Bûchette Sojami Piment d’Espelette
🌿 Astuce Ecolopromo
Les spécialités végétales lactofermentées développent naturellement leurs arômes grâce à la fermentation.
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