Les conserves écologiques La Truitelle contiennent de deux à quatre petites truites arc-en-ciel entières, mises en boîte à la main. Leur élevage artisanal, dans les eaux cristallines des sources et des torrents de montagne, leur confère une texture très proche de celle des poissons sauvages. Une précuisson vapeur, puis une appertisation parfaitement contrôlée dans l’huile d’olive vierge extra, révèle, tout en simplicité, leur goût subtil et raffiné.
Ingrédients
- Truitelle arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss) : 70%
- Huile d’olive vierge extra : 29%
- Sel : 1%
Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit égoutté
- Énergie : 617 kJ / 147 kcal
- Matières grasses : 7,4 g
- dont acides gras saturés : 1,6 g
- Glucides : < 0,5 g
- dont sucres : < 0,5 g
- Protéines : 20 g
- Sel : 0,83 g
Ces truites de montagne à l’huile d’olive allient finesse et simplicité, en offrant une expérience culinaire respectueuse des traditions artisanales. Parfaites pour agrémenter vos salades, toasts ou plats gourmands, elles se dégustent avec plaisir, tout en soutenant une consommation responsable et durable.
