La Poudre de Thé Vert Matcha bio est un trésor issu des vergers d’Uji, au Japon, une région réputée pour produire parmi les thés les plus prestigieux au monde.
Cultivé sous ombrage pendant plusieurs semaines avant récolte, le théier développe une richesse naturelle en acides aminés, dont la L-théanine, qui contribue à la douceur et à l’équilibre aromatique du Matcha.
Après la récolte, les feuilles sont délicatement étuvées, séchées puis broyées en une poudre très fine, offrant une couleur verte intense et une texture soyeuse.
Ce Matcha bio de qualité culinaire séduit par son goût harmonieux entre douceur végétale, légère amertume et notes umami. Polyvalent, il s’utilise aussi bien en boisson traditionnelle qu’en cuisine :
• Matcha latté chaud ou glacé
• boissons végétales
• pâtisseries (cookies, cakes, pancakes…)
• desserts et glaces
• recettes créatives
Issu de cultivars reconnus (Yabukita, Saemidori, Okumidori), ce thé vert est le fruit d’un savoir-faire artisanal transmis depuis des générations par des producteurs japonais passionnés.
Comme tous les super-aliments, le Matcha s’intègre simplement dans une alimentation variée et équilibrée, en apportant une touche végétale raffinée au quotidien.
Comment le consommer ?
Le Matcha est un thé vert réduit en poudre très fine, qui se consomme entier, ce qui permet de profiter pleinement de ses nutriments.
En boisson traditionnelle
Mélanger environ 1 g de Matcha (2 chashaku ou 1/2 c.à.c) avec 60 à 80 ml d’eau chaude (70°C) puis fouetter jusqu’à obtenir une mousse légère.
En Matcha latté
Diluer 1 à 2 g de Matcha dans un peu d’eau chaude, puis ajouter lait chaud ou boisson végétale (amande, avoine, soja…). Sucrer selon les goûts.
En boisson froide
Mélanger 1 à 2 g de Matcha dans de l’eau froide ou du lait végétal, ajouter des glaçons pour une boisson rafraîchissante.
En cuisine
Le Matcha s’intègre facilement dans :
- smoothies
- yaourts
- pâtisseries (cakes, madeleines, cookies)
- pancakes
- desserts et glaces
- energy balls
Dose recommandée : environ 1 à 2,5 g par jour.
Pourquoi on l’aime ?
🍃 pour sa richesse naturelle en antioxydants
🍃 pour son goût végétal doux et légèrement umami
🍃 pour son énergie progressive sans nervosité
🍃 pour sa belle couleur verte intense
🍃 pour sa polyvalence en boisson ou en cuisine
🍃 pour son origine japonaise réputée (Uji)
🍃 pour son côté rituel apaisant
Le Matcha est apprécié pour accompagner les moments de concentration, de pause ou de créativité.
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