Connues sous le nom poétique de baies des Incas ou amour en cage, les physalis sont de petites baies dorées au goût unique. Une fois séchées, elles révèlent une saveur délicatement acidulée et une texture agréable, à la fois tendre et légèrement croquante.
Naturellement riches en antioxydants, fibres et minéraux, les physalis séchées font partie de la grande famille des superfruits, aux côtés des baies de goji ou des fèves de cacao. Elles se dégustent simplement en en-cas, se glissent dans un muesli, une pâtisserie, ou apportent une touche originale à un mélange de fruits secs.
Un fruit simple, solaire et vivant, qui rappelle que le plaisir peut aussi être brut, naturel et sincère 🌿
