Torréfaction artisanale | 250 g | DDM 31/07/2025
Cultivé entre 1100 et 1800 m d’altitude sur les terres volcaniques de la région de Tolima, ce pur Arabica colombien offre une tasse équilibrée, aux arômes fins et fruités, relevée de notes acidulées délicates.
Récolté manuellement, ce café bénéficie d’une préparation par voie humide et d’une fermentation de 30 heures à la ferme, typique des savoir-faire colombiens. Torréfié lentement en France, il dévoile toute sa complexité aromatique sans amertume.
Ingrédients
Café 100 % Arabica*
*Issu de l’agriculture biologique
Torréfaction artisanale française
Le saviez-vous ?
En Colombie, le traitement humide (ou « lavé ») est un art. Il permet une expression plus nette des arômes en éliminant les impuretés autour du grain. Ici, les cerises sont sélectionnées à la main, fermentées 30 h puis séchées lentement, pour un café fin, clair, et expressif.
Un café moulu subtil et aromatique, parfait pour les amateurs de cafés fruités et élégants. Idéal en filtre, piston ou cafetière italienne ☕
